Pasta Fresca

(frische, hausgemachte Teigwaren)

Rosette Barfi
27.00
Teigrosetten mit Mortadella und Spinat an Parmesan-Rahmsauce
Lasagna della nonna
25.00
unsere Hausspezialität mit gehacktem Rindfleisch
Lasagne vegetariana
24.00
Gemüse-Lasagne
Tris di pasta
28.00
drei verschiedene Teigwaren an verschiedenen Saucen
Ravioli burro e salvia
27.00
mit Ricotta- und Spinatfüllung an Salbeisauce
Ravioli alla fiorentina
27.00
mit Ricotta- und Spinatfüllung an Rahmsauce gratiniert
Ravioli al Salmone affumicato
29.00
gefüllt mit geräuchertem Lachs
Strozzapreti CENTRO
29.00
spezielle, hausgemachte Teigwaren
Tortelloni CENTRO
27.00
mit Ricotta- und Spinatfüllung an frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl
Cannelloni della Casa
26.00
mit Fleischfüllung
Trofie CENTRO
29.00
Teigwaren mit Steinpilzen und Crevetten an Tomatenrahmsauce

Gnocchi

ai quattro formaggi
26.00
Kartoffelgnocchi mit vier verschiedenen Käsesorten
Gnocchi grattinati
25.00
mit Schinken an Tomaten-Rahmsauce überbacken
al pomodoro
24.00
an Tomatensauce
burro e salvia
24.00
an Salbeisauce

Tagliatelle

al salmone
27.00
mit Lachs an Tomatenrahmsauce
alle melanzane
24.00
mit Auberginen an Tomatensauce
ai funghi porcini
28.00
mit Steinpilzen, Cognac und Knoblauch
Tagliatelle CENTRO
26.00
mit Safransauce, Rucola und Parmesanstückchen
con Gamberoni
28.00
mit Riesencrevetten und Zucchini
al pesto tartufato
28.00
mit Trüffel-Basilikum-Sauce
Pappardelle al ragù
27.00
breite Nudeln mit Kalbfleischstückchen an feiner Tomaten-/Cognacsauce

Preise in Schweizer Franken